Study on the Changes in Volatile Flavor Compounds in Whole Highland Barley Flour during Accelerated Storage after Different Processing Methods

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标题	Study on the Changes in Volatile Flavor Compounds in Whole Highland Barley Flour during Accelerated Storage after Different Processing Methods 不同加工方法加速贮藏过程中全大麦粉挥发性风味物质变化的研究相关领域八醛风味己醛化学食品科学气味己酸有机化学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/12/11/2137/pdf?version=168506...
DOI	10.3390/foods12112137 doi
其它	期刊：Foods 作者：Wengang Zhang; Xijuan Yang; Jie Zhang; Yongli Lan; Dang Bin 出版日期：2023-05-25
求助人	千逐在 2024-12-26 12:10:55 发布自云南，悬赏 10 积分
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