The effects of freezing under a high-voltage electrostatic field on ice crystals formation, physicochemical indices, and bacterial communities of shrimp (Solenocera melantho)

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标题	The effects of freezing under a high-voltage electrostatic field on ice crystals formation, physicochemical indices, and bacterial communities of shrimp (Solenocera melantho) 高压静电场冷冻对虾冰晶形成、理化指标及细菌群落的影响相关领域冰晶小虾食品科学化学生物生态学光学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109238
DOI	10.1016/j.foodcont.2022.109238 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Jiao Liu; Yue Wang; Feixia Zhu; Jing Yang; Xiaohan Ma; et al 出版日期：2022-12-01
求助人	风格化蛋糕在 2024-06-16 19:18:43 发布自新疆，悬赏 10 积分
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