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 Synergistic modification of phycocyanin composite gel by xanthan gum and flaxseed gum and the fate during in vitro digestion 黄原胶和亚麻籽胶对藻蓝蛋白复合凝胶的协同改性及其在体外消化过程中的去向
相关领域
黄原胶
化学
藻蓝蛋白
消化（炼金术）
食品科学
天然口香糖
复合数
体外
多糖
化学工程
色谱法
生物化学
流变学
生物
材料科学
蓝藻
细菌
工程类
复合材料
遗传学
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