Development and characterization of wheat gluten-based antibacterial/antioxidant films activated by free and encapsulated Origanum majorana L. essential oil

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标题	Development and characterization of wheat gluten-based antibacterial/antioxidant films activated by free and encapsulated Origanum majorana L. essential oil 游离和包封牛至精油活化的小麦面筋抗菌/抗氧化膜的研制与表征相关领域结晶度纳米囊 Zeta电位材料科学抗菌活性抗氧化剂核化学化学工程化学食品科学有机化学纳米技术复合材料纳米颗粒工程类生物细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s00289-023-05047-2
DOI	10.1007/s00289-023-05047-2 doi
其它	期刊：Polymer Bulletin 作者：Haniye Mohammadi; Seyyed Hossein Hosseini Ghaboos; Hadi Almasi 出版日期：2023-11-13
求助人	Ryan 在 2024-08-23 15:07:27 发布自山东，悬赏 10 积分
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