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标题
Pectins from fruits: Relationships between extraction methods, structural characteristics, and functional properties
水果果胶的提取方法、结构特性和功能特性的关系
相关领域
果胶 中层 半纤维素 萃取（化学） 细胞壁 化学 多糖 纤维素 水萃取 单糖 食品科学 生物化学 色谱法
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.01.077
DOI
10.1016/j.tifs.2021.01.077 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Jiefen Cui; Chengying Zhao; Liping Feng; Yanhui Han; Hengjun Du; et al
出版日期：2021-04-01
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宋虹 在 2024-11-21 16:32:38 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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