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标题
Effect of incorporating dietary fiber sources in bakery products on glycemic index and starch digestibility response: a review
烘焙产品中膳食纤维来源对血糖生成指数和淀粉消化率反应的影响
相关领域
食品科学 升糖指数 淀粉 膳食纤维 血糖指数 抗性淀粉 糖 全谷物 膳食纤维 血糖性 化学 生物技术 生物 胰岛素
网址
https://doi.org/10.1186/s41110-023-00220-z
DOI
10.1186/s41110-023-00220-z doi
其它 期刊：Nutrire
作者：Khadijah Mohd Kamil; A.J. Rohana; Wan Mohd Izani Wan Mohamed; Wan Rosli Wan Ishak
出版日期：2023-07-18
求助人
Dhdhshsh 在 2025-01-14 14:25:14 发布自北京，悬赏 10 积分
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