Umami polypeptide detection system targeting the human T1R1 receptor and its taste-presenting mechanism

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标题	Umami polypeptide detection system targeting the human T1R1 receptor and its taste-presenting mechanism 靶向人T1R1受体的鲜味多肽检测系统及其味觉呈现机制相关领域鲜味机制（生物学）品味味觉感受器受体生物化学肽生物物理学化学计算生物学生物物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.biomaterials.2022.121660
DOI	10.1016/j.biomaterials.2022.121660 doi
其它	期刊：Biomaterials 作者：Chuan‐Xi Zhang; Yulu Miao; Feng Yan; Jiawei Wang; Zhuoli Tian; et al 出版日期：2022-08-01
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