A comprehensive review of effects of electrolyzed water and plasma-activated water on growth, chemical compositions, microbiological safety and postharvest quality of sprouts

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标题	A comprehensive review of effects of electrolyzed water and plasma-activated water on growth, chemical compositions, microbiological safety and postharvest quality of sprouts 电解水和等离子体水对芽苗生长、化学成分、微生物安全性和采后品质的影响相关领域采后食品科学生物技术质量（理念）化学生化工程环境科学工程类生物园艺认识论哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.10.017
DOI	10.1016/j.tifs.2022.10.017 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Hongxuan Wang; Yiqin Zhang; Haitao Jiang; Jiankang Cao; Weibo Jiang 出版日期：2022-10-29
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