Preparation and characterization of rice bran protein‐stabilized emulsion by using ultrasound homogenization

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标题	Preparation and characterization of rice bran protein‐stabilized emulsion by using ultrasound homogenization 超声波匀浆法制备米糠蛋白稳定乳液及表征相关领域乳状液均质化（气候）化学奶油麸皮超声波食品科学色谱法化学工程原材料生物化学有机化学生物生物多样性生态学工程类物理声学
网址	https://doi.org/10.1002/cche.10147
DOI	10.1002/cche.10147 doi
其它	期刊：Cereal Chemistry 作者：Li Sun; Shi‐Wen Lv; Ci‐Hang Chen; Can Wang 出版日期：2019-03-29
求助人	神勇映安在 2024-01-23 08:46:27 发布自美国，悬赏 10 积分
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