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 Renin and angiotensin converting enzyme inhibition with antioxidant properties of African yam bean protein hydrolysate and reverse-phase HPLC-separated peptide fractions 非洲山药蛋白水解产物和反相高效液相色谱分离肽组分对肾素和血管紧张素转换酶的抑制作用及其抗氧化特性
相关领域
化学
水解物
亚油酸
抗氧化剂
肽
DPPH
食品科学
分馏
色谱法
肾素-血管紧张素系统
氨基酸
生物化学
脂肪酸
水解
内分泌学
血压
医学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Comfort F. Ajibola; J. B. Fashakin; Tayo N. Fagbemi; Rotimi E. Aluko 出版日期：2012-12-13 |
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