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Solid-state fermentation for the production of Monascus pigments from soybean meals
固态发酵豆粕生产红曲色素的研究
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紫色红曲霉 红曲霉 固态发酵 发酵 食品科学 颜料 豆粕 红曲饭 化学 原材料 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.bcab.2022.102531
DOI
10.1016/j.bcab.2022.102531 doi
其它 期刊：Biocatalysis and agricultural biotechnology
作者：Hadiseh Keivani; Mahshid Jahadi
出版日期：2022-11-01
求助人
陶醉盼兰 在 2024-12-16 17:55:08 发布自湖北，悬赏 10 积分
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