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 Starch structure and degree of starch hydrolysis of small and large starch granules from barley varieties with varying amylose content 不同直链淀粉含量大麦品种大小淀粉颗粒的淀粉结构及淀粉水解程度
相关领域
直链淀粉
淀粉
水解
化学
食品科学
结晶度
淀粉酶
多糖
抗性淀粉
颗粒（地质）
生物化学
材料科学
酶
结晶学
复合材料
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期刊：Animal Feed Science and Technology 作者：A. Stevnebø; S. Sahlström; B. Svihus 出版日期：2006-02-25 |
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