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 Structural, material and antibacterial properties of quercetin incorporated soy protein isolate films and its binding behavior through molecular docking 槲皮素掺入大豆分离蛋白膜的结构、材料和抗菌性能及其分子对接结合行为
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期刊：Biopolymers 作者：Priya Rani; Piyush Kumar Yadav; Ajay Kumar Singh; Suman Nayak; K. Dinesh Kumar; et al 出版日期：2023-11-16 |
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