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 Metabolomics revealed the characteristics of the unique flavor substances of Alxa Allium mongolicum 代谢组学揭示阿拉善蒙古葱特有风味物质特征
相关领域
风味
代谢组学
葱
生物
食品科学
植物
生物信息学
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Dong Zhang; Fenglan Zhang; Xiaoyan Zhang; Zhenyu Cao; Xiaoqing Song; et al 出版日期：2024-11-01 |
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