Enhancing storage stability of guava with tannic acid-crosslinked zein coatings

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标题	Enhancing storage stability of guava with tannic acid-crosslinked zein coatings 单宁酸交联玉米醇溶蛋白涂层提高番石榴贮藏稳定性相关领域软化成熟单宁酸乙烯化学食品科学透氧性抗坏血酸涂层呼吸更年期氧气生物化学植物材料科学复合材料有机化学生物催化作用更年期遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.03.021 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.03.021 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Talita M. Santos; Men de sá M. Souza Filho; Ebenézer de Oliveira Silva; M. R. S. da Silveira; Maria Raquel Alcântara de Miranda; et al 出版日期：2018-03-08
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