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 Bacteriocins: safe, natural antimicrobials for food preservation 细菌素：用于食品防腐的安全天然抗菌剂
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：J Cleveland; Thomas J. Montville; Ingolf F. Nes; Michael L. Chikindas 出版日期：2001-12-01 |
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