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 Digestibility and Structural Properties of Thermal and High Hydrostatic Pressure Treated Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) Protein 高温和高静水压处理甘薯蛋白质的消化率和结构特性
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期刊：Plant Foods for Human Nutrition 作者：Minjie Sun; Taihua Mu; Hongnan Sun; Miao Zhang 出版日期：2014-06-10 |
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