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 Influence of fermentation by lactic acid bacteria and in vitro digestion on the biotransformations of blueberry juice phenolics 乳酸菌发酵及体外消化对蓝莓汁酚类物质生物转化的影响
相关领域
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期刊：Food Control 作者：Binhe Gao; Jingwen Wang; Yuehua Wang; Zihan Xu; Bin Li; et al 出版日期：2022-03-01 |
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