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标题
Effect of Lysozyme Coatings on the Storage and Preservation of Fresh-cut “Hanfu” Apples
溶菌酶包衣对鲜切“汉服”苹果贮藏保鲜效果的研究
相关领域
溶菌酶 多酚氧化酶 化学 抗坏血酸 食品科学 过氧化物酶 食品保存 冷库 保质期 园艺 酶 生物化学 生物
网址
https://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-GZSP201411023.ht...
DOI
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其它 期刊：Xiandai shipin keji
作者：Feng Xu-qia
出版日期：2014-01-01
求助人
陈猕猴桃 在 2025-04-25 16:37:27 发布自陕西，悬赏 10 积分
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