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标题
Sugar cane spirit (cachaça): Effects of mixed inoculum of yeasts on the sensory and chemical characteristics
甘蔗酒（Cacha ç a）：酵母混合接种对感官和化学特性的影响
相关领域
糖 食品科学 甘蔗 藤条 化学 感觉系统 生物 农学 神经科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.04.014
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2016.04.014 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Juliana Cunha Amorim; Rosane Freitas Schwan; Whasley Ferreira Duarte
出版日期：2016-04-14
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坚定惊蛰 在 2024-12-17 13:52:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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