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 In vitro fermentation characteristics of blueberry anthocyanins and their impacts on gut microbiota from obese human 蓝莓花青素的体外发酵特性及其对肥胖人群肠道菌群的影响
相关领域
毛螺菌科
肠道菌群
花青素
食品科学
发酵
生物
拟杆菌
乳酸菌
生物化学
微生物学
化学
细菌
16S核糖体RNA
遗传学
基因
厚壁菌
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Lujing Xu; Zhaocheng Tang; Daniela D. Herrera‐Balandrano; Zeyu Qiu; Bin Li; et al 出版日期：2023-12-02 |
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