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标题
Control of respiration and color modification on minimally processed potatoes by means of low and high O2/CO2 atmospheres
利用低和高O2/CO2气氛控制最低限度加工马铃薯的呼吸和颜色变化
相关领域
褐变 呼吸 化学 改性大气 呼吸速率 可控气氛 园艺 大气（单位） 食品科学 动物科学 植物 保质期 气象学 生物 有机化学 物理
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.postharvbio.2007.10.019
DOI
10.1016/j.postharvbio.2007.10.019 doi
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大气的莫茗 在 2024-12-21 23:30:10 发布自中国，悬赏 10 积分
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