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标题
Novel approaches for co-encapsulation of probiotic bacteria with bioactive compounds, their health benefits and functional food product development: A review
益生菌与生物活性化合物共包封的新方法、保健效应及功能性食品开发研究进展
相关领域
保健品 益生菌 功能性食品 健康福利 食品科学 化学 食品 封装（网络） 生物技术 生物 新奇的食物 细菌 计算机科学 传统医学 医学 遗传学 计算机网络
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.01.039
DOI
10.1016/j.tifs.2021.01.039 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Sourav Misra; Pooja Pandey; Hari Niwas Mishra
出版日期：2021-03-01
求助人
tang 在 2024-04-25 11:02:44 发布自江苏，悬赏 10 积分
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