Molecular and allergenic properties of natural hemocyanin from Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis)

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标题	Molecular and allergenic properties of natural hemocyanin from Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) 中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）天然血蓝蛋白的分子及致敏特性相关领域血蓝蛋白绒螯蟹过敏原表位胰蛋白酶生物生物化学甲壳动物化学食品科学动物过敏免疫学抗体酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136422
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136422 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：J. D. Lu; Hongwei Luan; Chang'e Wang; Lili Zhang; Wenzheng Shi; et al 出版日期：2023-10-01
求助人	Joy 在 2023-08-03 16:49:10 发布自江西，悬赏 10 积分
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