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标题
Probiotic Encapsulation: Bead Design Improves Bacterial Performance during In Vitro Digestion
益生菌包封：珠子设计提高了体外消化过程中的细菌性能
相关领域
益生菌 明胶 发酵乳杆菌 食品科学 化学 乳酸 细菌 色谱法 材料科学 植物乳杆菌 生物化学 生物 遗传学
网址
https://www.mdpi.com/2073-4360/15/21/4296/pdf?version=169882...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/polym15214296 doi
其它 期刊：Polymers
作者：Yesica Vanesa Rojas-Muñoz; Patricio R. Santagapita; María Ximena Quintanilla‐Carvajal
出版日期：2023-11-01
求助人
靓丽念薇 在 2025-01-14 19:47:21 发布自中国，悬赏 10 积分
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