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 Lactobacillus co-fermentation of Cerasus humilis juice alters chemical properties, enhances antioxidant activity, and improves gut microbiota 乳杆菌共发酵黑樱桃汁改变化学性质，增强抗氧化活性，改善肠道微生物群
相关领域
植物乳杆菌
发酵
嗜酸乳杆菌
抗氧化剂
食品科学
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生物
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生物化学
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