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标题
Design and optimization of quercetin-based functional foods
槲皮素基功能性食品的设计与优化
相关领域
槲皮素 类黄酮 生物利用度 生化工程 功能性食品 食品 生物技术 风险分析（工程） 化学 食品科学 生物 医学 药理学 工程类 生物化学 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1913569
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2021.1913569 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Wing‐Fu Lai; Wing‐Tak Wong
出版日期：2021-04-27
求助人
dasfdufos 在 2025-01-23 19:53:58 发布自浙江，悬赏 30 积分
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