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标题
Effect of age on sensory perception of beef patties with varying firmness
年龄对不同硬度牛肉饼感官知觉的影响
相关领域
味道 品味 食品科学 感知 年龄组 心理学 化学 人口学 神经科学 社会学
网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108869
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2022.108869 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Behannis Mena; Scott C. Hutchings; Minh Ha; Hollis Ashman; P.J. Shand; et al
出版日期：2022-05-29
求助人
湛刘佳 在 2024-12-04 20:22:31 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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