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 Variation in microbiological heterogeneity in Chinese strong-flavor Baijiu fermentation for four representative varieties of sorghum 四个代表性高粱品种中国浓味白酒发酵中微生物异质性的变化
相关领域
高粱
发酵
食品科学
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酿造
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糖
微生物种群生物学
细菌
生物技术
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生物化学
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基因
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Maoke Liu; Yu-Ming Tang; Chengyuan Liu; Xinhui Tian; Jiwei Zhang; et al 出版日期：2023-04-14 |
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