标题 |
Impact of skin contact time, oak and tannin addition on the chemical composition, color stability and sensory profile of Merlot wines made from flash détente treatment
皮肤接触时间、橡木和单宁添加量对闪蒸处理梅洛葡萄酒化学成分、颜色稳定性和感官特征的影响
相关领域
葡萄酒
食品科学
丹宁
作文(语言)
化学
发酵
艺术
文学类
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Richard G. Ntuli; Yaelle Saltman; Ravi Ponangi; David W. Jeffery; Keren A. Bindon; et al 出版日期:2022-11-05 |
求助人 | |
下载 | |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|