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标题
Cold plasma treatment delays the texture softening of apricot fruit through PAPL-PL-pectin changes
冷等离子体处理通过PAPL-PL-果胶变化延缓杏果实质地软化
相关领域
果胶 软化 化学 食品科学 纹理（宇宙学） 细胞壁 园艺 植物 生物化学 生物 材料科学 复合材料 图像（数学） 人工智能 计算机科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104693
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104693 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Mengpei Liu; Ge Li; Li‐Bing Zhang; Chenyang Wu; Xiaopeng Wei; et al
出版日期：2024-07-04
求助人
杨YY 在 2025-02-26 22:04:32 发布自云南，悬赏 10 积分
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