Partial purification and enzymatic characterization of avocado (Persea americana Mill, cv. Hass) lipoxygenase

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标题	Partial purification and enzymatic characterization of avocado (Persea americana Mill, cv. Hass) lipoxygenase 鳄梨（Persea americana Mill，cv.Hass）脂氧合酶的部分纯化和酶学表征相关领域英仙座脂氧合酶化学硫酸铵沉淀基质（水族馆）酶亚油酸铵钙食品科学生物化学园艺生物脂肪酸有机化学大小排阻色谱法生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2010.01.021
DOI	10.1016/j.foodres.2010.01.021 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Daniel A. Jacobo‐Velázquez; Carmen Hernández‐Brenes; Luis Cisneros‐Zevallos; Jorge Benavides 出版日期：2010-01-29
求助人	木南在 2025-03-12 09:54:01 发布自河南，悬赏 10 积分
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