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 Characterization of an antibacterial dodecapeptide from pig as a potential food preservative and its antibacterial mechanism 猪源抗菌十二肽作为食品防腐剂的特性及其抑菌机理
相关领域
防腐剂
机制（生物学）
抗菌活性
化学
生物
食品科学
细菌
遗传学
哲学
认识论
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| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Yinfeng Lyu; Chengyi Yang; Tingting Chen; Lu Shang; Yang Yang; et al 出版日期：2020-01-01 |
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