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 Monitoring the dynamic change of catechins in black tea drying by using near-infrared spectroscopy and chemometrics 红茶干燥过程中儿茶素含量动态变化的近红外光谱和化学计量学研究
相关领域
化学计量学
红茶
偏最小二乘回归
化学
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生物系统
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色谱法
绿茶
分析化学（期刊）
数学
多酚
食品科学
统计
物理
量子力学
生物化学
生物
抗氧化剂
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| DOI |
10.1016/j.jfca.2023.10526
doi
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10.1016/j.jfca.2023.105266
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