| 标题 |
 A novel ε‐polylysine‐reinforced pullulan/curdlan‐active film for an efficient preservation of fresh‐cut fruit and vegetable 新型ε-聚赖氨酸增强普鲁兰多糖/凝胶多糖活性膜有效保鲜鲜切果蔬
相关领域
普鲁兰
柯德兰
聚赖氨酸
食品科学
化学
园艺
多糖
生物
有机化学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Jiale Liang; Haishan Xu; Keying Qin; Jiani Chen; Yuying Sun; et al 出版日期：2024-10-25 |
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