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 Grafted ferulic acid dose-dependently enhanced the apparent viscosity and antioxidant activities of arabinoxylan 接枝阿魏酸对阿拉伯木聚糖表观粘度和抗氧化活性的影响
相关领域
化学
阿拉伯木聚糖
阿魏酸
抗氧化剂
溶解度
嫁接
多糖
有机化学
淀粉
特性粘度
食品科学
聚合物
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xingyue Xiao; Jinli Qiao; Jing Wang; Ji Kang; Limo He; et al 出版日期：2022-01-31 |
| 求助人 | |
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