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 Postharvest UV-C irradiation increased the flavonoids and anthocyanins accumulation, phenylpropanoid pathway gene expression, and antioxidant activity in sweet cherries (Prunus avium L.) 采后UV-C照射增加了甜樱桃（Prunus avium L.）中黄酮和花青素的积累、苯丙素途径基因表达和抗氧化活性
相关领域
苯丙素
化学
苯丙氨酸解氨酶
查尔酮合酶
花青素
柚皮素
采后
天竺葵苷
木犀草素
氰化物
李子
食品科学
类黄酮
抗氧化剂
生物化学
生物
植物
生物合成
酶
过氧化物酶
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Qiang Zhang; Wenbo Yang; Jiechao Liu; Hui Liu; Zhenzhen Lv; et al 出版日期：2021-05-01 |
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