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标题
Identification of Lactic Acid Bacteria (LAB) from pre-fermented liquids of selected cereals and legumes and characterization of their exopolysaccharides (EPS)
谷类和豆类预发酵液中乳酸菌的鉴定及其胞外多糖的性质
相关领域
乳酸 发酵 食品科学 细菌 鉴定（生物学） 化学 微生物学 生物 植物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102014
DOI
10.1016/j.fbio.2022.102014 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Dilara Yalmanci; Hümeyra İspirli; Enes Dertli
出版日期：2022-12-01
求助人
Q123ba叭 在 2024-05-27 16:37:47 发布自中国，悬赏 10 积分
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