Enzyme applications in baking: From dough development to shelf-life extension

待确认

文献求助详情

标题	Enzyme applications in baking: From dough development to shelf-life extension 酶在烘焙中的应用：从面团开发到保质期延长相关领域保质期食品科学扩展（谓词逻辑）酶化学生物化学计算机科学程序设计语言
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.137020 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.137020 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Md. Anamul Hasan Chowdhury; Feroj Sarkar; Chowdhury Sanat Anjum Reem; S. M. Mahbubur Rahman; A.G.M.Sofi Uddin Mahamud; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	yin 在 2024-12-18 11:30:32 发布自河南，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

The International Water Association (IWA)

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
2小时前

lsh Lv42 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0141813024078292-main.pdf (8.16 MB)
2小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

11:30:34 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

11:30:32 科研通AI机器人（英国伦敦）收到请求，开始寻找文献

11:30:32 已向机器人发送请求
2小时前

yin 求助人 Lv64 发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 忧虑的火龙果完成签到，获得积分10

刚刚; 银河系浮光完成签到，获得积分10

1秒前; 清脆采白发布了新的文献求助200

1秒前; 车紫霜发布了新的文献求助10

3秒前; 爱跳舞的老大爷驳回了NexusExplorer的应助

4秒前; 啊啊啊啊关注了科研通微信公众号

4秒前; 夏日生生豪完成签到，获得积分10

5秒前; 笑点低大白菜真实的钥匙完成签到，获得积分10

5秒前; 852上传了应助文件

5秒前; 李健上传了应助文件

5秒前; 今后上传了应助文件

7秒前; 李健上传了应助文件

7秒前; 微微关注了科研通微信公众号

9秒前; RenZhiyong完成签到，获得积分10

9秒前; 乐乐的应助被lilin采纳，获得10

10秒前; 卡罗特发布了新的文献求助10

10秒前; szk发布了新的文献求助10

10秒前; 1236上传了应助文件

10秒前; 田様上传了应助文件

11秒前; YuanbinMao的应助被Tian采纳，获得10

11秒前; JulyChen发布了新的文献求助10

11秒前; heihei完成签到，获得积分10

12秒前; 捏捏捏完成签到，获得积分10

12秒前; pluto上传了应助文件

12秒前; NexusExplorer上传了应助文件

12秒前; ldjldj_2004发布了新的文献求助10

12秒前; kim完成签到，获得积分20

13秒前; 粗犷的惋清发布了新的文献求助10

13秒前; 归tu发布了新的文献求助30

13秒前; 卡罗特完成签到，获得积分20

14秒前; wanci上传了应助文件

15秒前; 皮卡啾发布了新的文献求助10

15秒前; YuanbinMao的应助被wawa采纳，获得10

16秒前; ETJ发布了新的文献求助10

16秒前; yt发布了新的文献求助10

16秒前; 科研通AI2S的应助被Alfred_Y采纳，获得10

17秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

18秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

19秒前; YUMMY发布了新的文献求助10

22秒前; Yanki完成签到，获得积分10

23秒前