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 Regulating interfacial structure of fat globules based on milk fat globule membrane with milk phospholipids to improve physicochemical properties and fat digestion of infant formula emulsions 基于乳磷脂的乳脂球膜调节脂肪球界面结构以改善婴儿配方乳剂的理化性质和脂肪消化
相关领域
脂肪球
乳脂
食品科学
化学
消化（炼金术）
婴儿配方奶粉
色谱法
亚麻籽油
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| 其它 |
期刊：Food hydrocolloids 作者：Qian Ma; Xueying Zhang; Yanjie Zhao; Xiaodong Li; Lu Liu; et al 出版日期：2024-07-01 |
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