标题 |
Characterization of odor-active compounds in cooked meat of farmed obscure puffer (Takifugu obscurus) using gas chromatography–mass spectrometry–olfactometry
气相色谱——质谱——嗅觉法研究养殖黑河豚熟肉中的气味活性物质
相关领域
化学
气味
食品科学
三硫化二甲酯
八醛
气相色谱-质谱法
三甲胺
气相色谱法
芳香
紫罗兰酮
嗅觉测定
质谱法
色谱法
己醛
硫黄
二甲基二硫化物
有机化学
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Food and Drug Analysis 作者:Ningping Tao; Rong Wu; Peigen Zhou; Shi Gu; Wei Wu 出版日期:2014-12-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|