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 Preparation, characterization, and application of edible antibacterial three-layer films based on gelatin-chitosan-corn starch-incorporated nisin 明胶——壳聚糖——玉米淀粉复合乳链菌素可食抗菌三层膜的制备、表征及应用
相关领域
乳酸链球菌素
明胶
壳聚糖
淀粉
食品科学
逐层
食品包装
溶解度
抗菌活性
图层（电子）
材料科学
化学
核化学
化学工程
复合材料
细菌
有机化学
抗菌剂
生物
工程类
遗传学
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