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 Novel nanoparticles from insoluble soybean polysaccharides of Okara as unique Pickering stabilizers for oil-in-water emulsions 豆渣不溶性大豆多糖的新型纳米粒子作为水包油乳液的独特Pickering稳定剂
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tao Yang; Tongxun Liu; Xiuting Li; Chuan‐He Tang 出版日期：2019-09-01 |
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