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标题
Rheological & 3D printing properties of potato starch composite gels
马铃薯淀粉复合凝胶的流变及3D打印性能
相关领域
黄原胶 流变学 淀粉 挤压 材料科学 化学工程 复合数 海藻酸钠 剪切减薄 化学 钠 复合材料 食品科学 工程类 冶金
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110756
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2021.110756 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Ying Cui; Changyong Li; Yang Guo; Xiao Liu; Fan Zhu; et al
出版日期：2021-08-04
求助人
小可 在 2025-03-22 17:41:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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