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Eugenia uniflora (pitanga) juice as a new alternative vehicle for Limosilactobacillus fermentum ATCC 23271: evaluation of antioxidant and anti-infective effects

传统医学 抗氧化剂 食品科学 生物 化学 医学 生物化学
作者
Gabrielle Damasceno Costa dos Santos,Carlos Drielson da Silva Pereira,Camila Caetano da Silva,Marcos Andrade Silva,Lucas dos Santos Silva,Brenda da Silva Cutrim,Simeone Júlio dos Santos Castelo Branco,Patrícia Maria Guedes Paiva,Maria Tereza dos Santos Correia,Rita de Cássia Mendonça de Miranda,Adrielle Zagmignan,Luís Cláudio Nascimento da Silva
出处
期刊：Brazilian Journal of Microbiology [Springer Nature]
日期：2024-04-23
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s42770-024-01329-7
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