Leuconostoc mesenteroides MKSR isolated from kimchi possesses α-glucosidase inhibitory activity, antioxidant activity, and cholesterol-lowering effects

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作者
Saerom Lee,Misook Kim
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
卷期号:116: 108570-108570 被引量:31
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2019.108570

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