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作者
Susana Merino,
Xavier Rubirés,
Susanne Knøchel,
Juan M. Tomás
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier]
日期：1995-12-01
卷期号：28 (2): 157-168
被引量：222
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/0168-1605(95)00054-2
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