Chitosan/octenyl succinic anhydride starch complex particles stabilize Pickering emulsion for astaxanthin encapsulation

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标题	Chitosan/octenyl succinic anhydride starch complex particles stabilize Pickering emulsion for astaxanthin encapsulation 壳聚糖/辛烯基琥珀酸酐淀粉复合粒子稳定Pickering乳液包封虾青素相关领域皮克林乳液琥珀酸酐虾青素壳聚糖乳状液淀粉化学变性淀粉化学工程封装（网络）有机化学食品科学计算机科学计算机网络工程类类胡萝卜素
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.140056 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.140056 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Z MAO; Fei Li; Xing Qiao; Qingxin Zhou; Yang Lu; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	安静的代荷在 2025-03-10 22:51:01 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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