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 Molecular and Biochemical Characterization of Olive 4-Hydroxyphenyl Pyruvate Dioxygenase Involved in the Biosynthesis of Tocopherols Present in Virgin Olive Oil 参与初榨橄榄油中生育酚生物合成的橄榄4-羟基苯基丙酮酸双加氧酶的分子和生化特征
相关领域
橄榄油
生物合成
化学
食品科学
双加氧酶
生物化学
酶
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Rosario Sánchez; Jesús Expósito; Laurence Vico; Pilar Luaces; Carlos Sanz; et al 出版日期：2024-12-12 |
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