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标题
Amylolytic lactic acid bacteria as starter cultures for malt quality improvement
淀粉分解乳酸菌作为改良麦芽品质的发酵剂
相关领域
开胃菜 乳酸 细菌 食品科学 生物技术 质量(理念) 业务 化学 生物 微生物学 遗传学 认识论 哲学
网址
DOI
10.1007/s00217-022-04178-6 doi
其它 期刊:European Food Research and Technology
作者:Yinong Zeng; Guolin Cai; Ming Zhang; Dianhui Wu; Xiaomin Li; et al
出版日期:2022-11-21
求助人
溟濛 在 2024-11-09 18:58:40 发布自中国,悬赏 10 积分
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